Kompetenzen / Dienstleistungen / Beispiel unserer Arbeiten:
GHP (Gute Herstellungspraxis) und GLP (Gute Laborpraxis):
- Generelles Fabrik Assessment
- Beurteilung Zoning für neue Fabrik
- CIP Verbesserung in Molkerei mit 90° Turbiditätsmessungen
- Listeria monocytogenes: Listerien Bekämpfung bei gekühlten verzehrsfertigen Fleischprodukten
- Verbrauchsmaterial Beurteilung für Lebensmittelindustrie
- Hygienic Design Schulung für Technikpersonal
- Coaching neuer Fabrik Hygienisten
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point):
- HACCP Unterstützung für neue Produkte
- HACCP Format Revision
- HACCP Schulung
- HACCP Validation/ Verifikation Workshop
- Schulung Mikrobiologie für Food Start-Ups
- Coaching neuer HACCP Gruppenleiter
Lebensmittelsicherheitskultur:
- Assessment Lebensmittelsicherheitskultur
Einführung diverser Elemente Lebensmittelsicherheitskultur
Qualitätsmanagementsystem / Qualitätssicherung:
- Unterstützung Interne Audits (Standards FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001, FAMI-QS)
- Überarbeitung LMS/Qualitätsmanagement System
- Coaching neuer Q-Systemmanager Fabrik
- Interne jährliche Qualitätsveranstaltung
- Lieferanten Audits
Lean (Wirkungsvollere Prozesse durch Weglassen von Unnötigem):
- 5S/5A (Arbeitsumfelder sauber, sicher und übersichtlich gestalten)
- Werkplatzgestaltung
Organisation/Change Management:
- Setup Organisation Qualität verändern
- Coaching neuer Qualitätschef von Fabrik
- Change Management Workshop/ Happening auf Grundlage des Buches das Pinguin Prinzip (Our Ice Berg is melting)
